적과란 과일의 열매(알)가 어릴 때 하는 작업으로써 알맹이 중 필요 없는 부분을 영양이 뺏기기 전 미리 잘라내는 것을 말한다. 지금까지 손가위에 의존하다보니 적과 속도도 느리고 많은 노동력 투입, 과도한 생산비용, 장시간 힘든 노동(손가락, 손목을 계속적으로 사용)으로 인해 관절에 무리가 가고 질병을 많이 유발하여 왔다. 세계최초로 전동적과기계를 발명함으로서 손가위로 하던 작업에 비해 효율성, 편의성, 작업성을 높이고 노동력을 많이 절감함으로써 과일의 생산원가를 낮췄다.